התעשייה הבין לאומית של בישול עם HHC הולכת וצוברת תאוצה בשנים האחרונות לא רק בשוק הקנאביס המקומי בישראל אלא גם בשווקים מעבר לים בהם נמכרים מוצרי קנאביס חוקיים כמו למשל במדינות מסוימות בארצות הברית או במחוזות רבים בקנדה. הסיבה העיקרית לאהדה הציבורית ולפופולריות שצבר התחום של בישול עם HHC גם מחוץ לשווקים במדינות הלגליזציה נובעת מכך שמדובר בקנאבינואיד שאינו אסור לשיווק ומכירה על פי חוקים בין לאומיים אך משרה השפעה דומה לזו של THC אשר נבדלת ממנה בעיקר בפחות תופעות לוואי, ולכן מהווה מרכיב מושלם שיכול “לתבל” בהצלחה כל ניסיון להכנת מאכלים עם קנאביס.
הדבר הראשון שחשוב לדעת על בישול עם HHC, אשר למעשה מהווה את הדבר הראשון שחשוב לדעת על בישול עם קנאביס באופן כללי, הוא הצורך המרכזי להפריש החוצה את הקנאבינואידים הפעילים הקיימים בפרחי הצמח או בתמצית שמן המופקת מהם ולספוח אותם בצורה יעילה בבסיס שומני ייעודי כמו חמאת קנאביס או שמן קוקוס קנאביס, אשר בו ניתן להשתמש לאחר מכן בתור חומר יסוד להכנה של מגוון מנות ומאכלים. לכן, בישול עם HHC שהוא “קרוב המשפחה” הפחות מוכר של ה-THC אשר לאחרונה הולך וצובר תאוצה בשוק הישראלי, מתחיל תמיד בהכנת בסיס שומני מתאים באמצעות שימוש בתפרחת או תמצית שמן עשירה ב-HHC.
הדבר הבא שחשוב לדעת להקפיד עליו בעת בישול עם HHC הוא טמפרטורת חימום ובישול מקסימלית של כ-155 מעלות צלסיוס לכל היותר, זאת כדי לשמור את החומר הפעיל במרחק ביטחון מיטבי מטמפרטורת האידוי שלו אשר עומדת על כ-180 מעלות צלסיוס. חימום של כל בסיס שומני המכיל קנאביס או מאכל קנאביס הנמצא אפילו בשלבי ההכנה הסופיים שלו בטמפרטורה שעולה מעל הרף הזה תגרום לאידוי של הקנאבינואידים שנמצאים בו ותוציא ממנו את הערך המוסף של ההשפעה שאמור להקנות מאכל עם קנאביס, ולכן חשוב מאד להימנע ממנה לא רק בעת בישול עם HHC אלא באופן כללי בעת בישול עם קנאבינואידים ורכיבים אורגניים פעילים אחרים הרגישים לחשיפה לטמפרטורות גבוהות.
נושא שאסור להתעלם ממנו בעת בישול עם HHC, בייחוד כיוון שמדובר בקנאבינואיד בעל פוטנציאל השפעה פסיכואקטיבי שיכול לגרום במקרים מסוימים להשפעה יתרה אשר מלווה בתופעות לוואי, הוא נושא המינון. בכל הכנה וצריכה של מאכלים עם HHC יש לשמור על מינון של חומר פעיל המתאים לרף הצריכה המוכר והממוצע של המטופל, בצורה שתמנע אירוע של צריכת מינון-יתר אשר נוטה להיות מלווה בתופעות לוואי כמו סחרחורת, בחילות והרגשה רעה כללית. בנוסף, צריכה של מאכלי קנאביס, ולא משנה איזה מינון שלא חומר פעיל הם מכילים, אמורה להתבצע בהדרגתיות ותוך לקיחה בחשבון של העובדה שהשפעת החומר הפעיל תגיע בצורה מושהה ולעיתים אפילו שעה שלמה לאחר הצריכה, בעקבות הפירוק של החומרים הפעילים בקיבה.
העולם של בישול עם HHC הוא אמנם עולם תוכן חדש בתוך תעשיית הקנאביס הבין לאומית שנמצא עדיין בחיתוליו, אבל מי שרוצה ליצור מאכלים ומנות עם הקנאבינואיד הזה לא יתקשה למצוא באינטרנט מגוון מתכונים הכוללים אותו. מתכונים נפוצים שניתן למצוא בכל אתר של בישול עם קנאביס ובייחוד באתרים חדשים של בישול עם HHC אשר צמחו בהמוניהם בשנה האחרונה בעקבות העלייה בפופולריות של הקנאבינואיד הזה ובמודעות הציבורית לסגולות השימוש בו, כוללים בין היתר רטבים לסלט אשר מבוססים על שימוש בשילוב בין שמן זית לבין שמן קנאביס לבישול, טוסטים עם גבינה אשר בהכנתם נעשה שימוש בחמאת קנאביס ובמעט שמן קוקוס קנאביס, בראוניז המבוססים על חמאת קנאביס ומכילים גם חלב קנאביס ואפילו חומוס אשר בהכנתו נעשה שימוש בטחינה מועשרת בשמן קנאביס לבישול.
