גידול הידרופוני מסחרי – שיטת גידול על בסיס מים המאפשרת גידול בשטח פנימי (אינדור – Indoor) בסביבה שמתאימה לשלל צמחים כולל מגוון רחב של ירקות ופירות – הוא העתיד של חלק נכבד מחקלאות העולם בעידן המודרני. תחום הגידול ההידרופוני הוא תחום לוהט בעולם, שהולך ומתפתח מהר מאד בשנים האחרונות, וכיום הוא אחד מהסממנים העיקריים של המהפכה הירוקה והאורגנית ששוטפת את מרבית מדינות העולם.
גידול מסחרי במערכת הידרופונית גדולה הוא תחום המכיל מגוון רחב של אפשרויות, שבסופו של דבר מתאימות לגידול של כל סוג יבול שאפשר להעלות על הדעת. מערכת הידרופונית איכותית תאפשר לכם גידול מסחרי של ירקות, פירות ואפילו צמחי מרפא מסוגים שונים בתנאים אופטימליים בתוך מערכת סגורה, בה ניתן לגדל בכל מקום כל סוג של יבול ללא התחשבות בתנאי הקרקע ומזג האוויר, ובעלות נמוכה יחסית לאלטרנטיבות מסחריות אחרות הקיימות בשוק.
גידול הידרופוני מסחרי הוא למעשה פשוט ביותר, ואמנם צריך ללמוד ולהכיר אותו קצת בדיוק כמו כל תחום אחר, אך בשורה התחתונה מדובר בתחום שכל אחד יכול להיכנס אליו בקלות ובלי לשבור את הראש או את הכיס. כדי להקים גידול הידרופוני מסחרי מוצלח צריך קודם כל לדעת את הבסיס אודות התחום, ואננו כאן כדי לספק לכם את כל המידע החיוני כבר בהתחלה.
גידול הידרופוני מסחרי – מה צריך?
במידה ואתם מעוניינים לגדל צמחים בשיטה שתואמת גידול הידרופוני מסחרי, כל מה שאתם צריכים זה שטח גידול קטן, מערכת בסיסית אותה תוכלו להתאים לצרכים האישיים שלכם, וקצת נכונות ללמוד. הנה כמה דברים שאתם צריכים לדעת כבר בהתחלה:
גידול הידרופוני מסחרי מאפשר גידול של שלל צמחים, כולל צמחים שאינם מתאימים לאקלים בישראל.
גידול הידרופוני מסחרי אינו דורש אדמה, מאפשר חסכון במים, מקנה שליטה מקסימלית מבחינת דישון והזנה, ומכיוון שהוא מתקיים בחלל סגור הוא גם אינו דורש שימוש בכמות גדולה של חומרי הדברה.
אין תשובה אחת לשאלה זו, ולמעשה ניתן למצוא שלל של סוגי דשנים מומלצים בהתאם לסוג הצמח אותו רוצים לגדל. כל מגדל מנוסה יעדיף דשן אחר, לא תמיד אפילו בהתבסס על סיבות קונקרטיות, ולכן כדאי לכם פשוט להתחיל באחד מסוגי הדשנים הרבים שמצליחים מסביב לעולם.
גידול הידרופוני מסחרי מאפשר בקרה מלאה על גידול הצמח – החל מכמות התאורה אותו הצמח מקבל ועד כמות התזונה ודישון.
מערכות גידול הידרופוניות רגישות להפסקות חשמל, מכיוון שהמשאבות בתוכן צריכות להיות מופעלות ללא הפסקה כדי לשמור על הצמחים. בנוסף, ההוצאות הראשוניות לתפעול המערכות גבוהות בהשוואה לגידול באדמה, אבל כאן נגמרת הרשימה. בסך הכל, מי שרוצה להשקיע לטווח הארוך ולחסוך הרבה כסף, יידע שמדובר בהשקעה הנכונה.
בין הגידולים הנפוצים ביותר במערכות גידול הידרופוני מסחרי ניתן למנות עשבי תיבול, עגבניות, חסה ופירות יער. עם הזמן, חברות זרעים מהנדסות סוגי גידולים נוספים כדי שיתאימו באופן אופטימלי לתנאי הגידול המבודדים שקיימים במערכות הידרופוניות, מה שהופך את תחום הגידול ההידרופוני לאחד המנועים הגדולים ביותר של תעשיית החקלאות החדשה בעולם כולו.
האם יש גידולי הידרופוניקה מסחריים בישראל?
כן. בישראל פועלים פרויקטים רבים בהם קיימת חממה הידרופונית גדולה המאפשרת גידול הידרופוני מסחרי. בפרויקטים הללו מגדלים כמעט את כל סוגי הגידולים החקלאיים המוכרים, להוציא פטריות, חיטה ושעורה.
לדוגמה: בכפר הנוער החקלאי בן שמן התלמידים מגדלים שלל עשבי תיבול וצמחי מאכל ירוקים כמו חסה, נענע, בצל ירוק ופטרוזיליה על מצע הידרופוני מנותק, במקום ערוגות הירק הרגילות.
בנוסף, ישנן חברות רבות שעומלות בשנים האחרונות על הכנסת תעשיית הידרופוניקה למיינסטרים הישראלי, באמצעות סדנאות, שנערכות בעיקר במרכזים קהילתיים ובבתי ספר דמוקרטיים ברחבי הארץ. עם הזמן, התחום הופך לנגיש יותר, ומחיר המערכות הממוצע ממשיך לרדת, ולכן סביר להניח שגידול הידרופוני מסחרי יהפוך עם הזמן לאחד מסוגי הגידולים הנפוצים ביותר בעולם.
